Салата Лятна свежест

Смесват се лимоновият сок, солта и зехтинът, като се разбъркват добре, докато се получи емулсия.
Изсипват се всички останали продукти в голям съд и внимателно се размесват. Заливат се с емулсията, приготвена преди това, и се поръсват с черен пипер.