Летни рецепти с чушки

200 г макарони изделия
1/2 печена червена чушка
1/2 печена зелена чушка
1/2 печена жълта чушка
100 г салата или рукола
100 г маслини

ЗАЛИВКА

1/2 с. л. дижонска горчица
4 филета аншоа
1 и 1/2 с. л. лимонов сок
1/2 с. л. мед
50 мл олио
ситно нарязана копър
смлян черен пипер

• Всички продукти за заливката се смесват и се разбиват добре.
• Макароните се сваряват, изцеждат се и се заливат с половината от заливката.
• Обърква се добре и се добавят нарязаните на жулиени чушките.
• Прибавят се маслините и руколата.
• Залива се с останалата заливка, обърква се.
• Салатата с макарони и печени чушки се оставя да престои 10 минути преди поднасянето.