Селско месо

вход през zajenata.bg
Селско месо
admin
Добавена от: admin
45240
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

За месните късчета:

 300 гр. мляно месо
 1 яйце
 1 малка глава лук, ситно нарязана
 1 ч.л. Вегета
 1/2 ч.л. черен пипер
 1/3 ч.л. риган
 1-2 супени лъжици галета 

За месото:

 300 гр. телешко, нарязано на кубчета
 300 гр. свинско, нарязано на кубчета
 2 големи моркова,  нарязани на кубчета

 2 консерви (300 грама) гъби
 1 стрък целина
 1 супена лъжица Вегета
 1 ч.л. черен пипер
 1 ч.л. риган
 1 ч.л. шарена сол
 1 супена лъжица магданоз
 сол (на вкус)

За сос Бешамел:

 250 мл. прясно мляко
 1 супена лъжица горчица
 1 1/2 супени лъжици брашно

За поръсване:

 200 гр. настъргана моцарела
 1 супена лъжица ситно нарязана връзка магданоз

За месните късчета:
Всички продукти се смесват добре и се оформят топчета с големината на лешник. 
За селското месо:
В малко олио на силен огън се запържват лукът, морковът и целината.
Щом омекнат, се добавят отцедените гъби, Вегетата, черният пипер, риганът, шарената сол, магданозът и сол на вкус, и всичко хубаво се разбърква.
Добавя се телешкото месо, леко се запържва и се залива с 500 мл. вряла вода. Оставя се да се задушава около 30 минути. След това се добавя свинското и също се задушава за 10 минути. Накрая се добавят топчетата от кайма. Залива се с 500 мл. топла вода и ястието се оставя да се готви около 1 час на слаб огън (добавете още вода, ако е необходимо).
Когато всичко е добре сварено (месото трябва да е меко на пипане), добавете соса Бешамел (разбъркайте добре всички съставки за него), оставете да покъкри още 10 минути.
Изсипете сместа в тавичка и я пъхнете да се пече във фурната за около 20 минути на 220 градуса.
Поръсете с настъргана моцарела и магданоз, и върнете във фурната за още 5-10 минути, докато моцарелата се разтопи.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft