Сирене в гювече

Фурната се загрява на 180 С. Лукът се нарязва на полумесеци и се слага на дъното на гювечето. Отгоре се сипват дребно нарязаните домати и чушки. Посолява се на вкус и ce сипва олио. Всичко се разбърква се и се нарежда сиренето, нарязано на плочки, докато покрие зеленчуците. Пече се 15 минути. Отгоре се чукват яйцата и ястието се допича. Сиренето по врачански се сервира, подправено с нарязан пресен магданоз и черен пипер.