Слагане на кисело зеле-Най-простата рецепта!

Настоящата рецепта е за 40 кг зеле. На литър вода се слага 40 г сол, което прави 400 г сол на 10 л вода.Всяка зелка се цепва на кръст при кочана. Зелките се подреждат в бидона плътно.Може да се добави един кочан царевица, малко хрян, една нарязана дюля или ябълка.За цвят се слага и една червена зелка.

Първите две седмици поне се претака всеки ден. Най-лесно става като се вкара маркуч.