Солена усуканица

Замесва се тесто от всички съставки и се оставя да втаса (маята се захваща предварително в малко топло мляко). 
След като втаса, тестото се измесва върху набрашнена маса и се разделя на повечко топки - 7-8. Разтеглят се на кори, които се поръсват с масло и след това - с извара. Изварата се слага на вкус - в случая около 300 гр. 
Корите се навиват и подреждат в наманена тава - под формата на охлюв. Оставят се да втаса около 30 минути, след което усуканицата се пече в предварително загрята фурна до зачервяване. Когато се зачерви, се вади от фурната и се намазва с разтопено масло 
Оставя се да изстине малко преди поднасяне.