Супа от кестени

Сварете в подсолена вода 1/2 кг. кестени, предварително цепнати с остър нож.
Обелете ги и ги смачкайте.
Прибавете 1 глава лук и 1 глава целина, настъргани на ситно ренде и налейте 4-5 чаши вряла вода.
Оставете супата да поври, след което я подправете със ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер, а преди да я свалите от огъня, прибавете 1/2 чаша сметана.
Поднесете я гореща.