Вредни ли са тефлоновите тигани

Месото обикновено се пържи при температура между 200 и 230° C. Повечето масла пък ще започнат да пушат преди температурата да е достигнала 260° C. Но любопитен е фактът, че са известни два вида олио за готвене (рафинирано шафраново масло и масло от авокадо), които имат по-висока точка на прегряване от 260 ° C. Празните тефлонови съдове за готвене също могат да надвишат рисковата температура при нагряване, ако дълго време се загряват празни.