Тиквено кремче с орехи

Млякото се сварява със захарта. Прибавя се сварената на кубчета тиква. Сместа се вари като се бърка, докато се получи гладка каша, след което се охлажда.
Прибавят се разбитият жълтък, счуканите ядки и накрая белтъкът, разбит на сняг.
Кремът се изсипва във формички и се поднася. Може да се поръси с канела или смлени орехи - за украса.