Торта с грис от бабините тефтери

Жълтъците се разбиват със захарта. Прибавя се грисът, настърганата лимонова кора и най-накрая белтъците, добре разбити на сняг. Сместа се обърква внимателно и се излива в намазана с масло и посипана с брашно форма за торта. Пече се в умерена фурна. Оставя се да изстине и тогава се залива с врял сироп. Сиропът не трябва да е много гъст. Щом се полее, тортата се покрива и се оставя да попие добре. При сервирането се поръсва с пудра захар.
По желание отгоре могат да се сложат натрошени ядки, преди да се изпече тортата.