Унгарско тесто за вкусни банички

Брашното се пресява и се добавят жълтъците и свинската мас. Добавят се захарта и солта, както и сметаната и сухата мая. Замесва се меко тесто, като периодично се добавя хладка вода. Тестото се разточва на кора с дебелина половин сантиметър, а след това се сгъва на две и пак се разточва. 
Нарязва се с нож във вид на мрежа, но без да се прерязва до дъно. 
Внимателно се изрязват кръгове с формичка или с чаша. 
Погачките се нареждат директно в ненамаслена тава. Намазват се с жълтък, разбит с масло и сол. По желание се поръсват с ленено семе. Пекат се, докато се зачервят.