Билки,които ще ни сгреят през зимата

Черния пипер има антисептични и антиоксидантни свойства и се използва от хората от хиляди години. Представлява зрелите плодове на многогодишното пълзящо растение Piper nigrum, характерно за вечнозелените гори на Индия. За наша радост подправката може да се намери целогодишно в магазините и то на доста ниска цена. Черният пипер помага за храносмилането и процесите в чревния тракт. Най-добре е да купувате черен пипер на зърна и сами да си го смелите, както и да го слагате на края на приготвянето на ястието, за да не загуби аромата и качествата си. Черният пипер заема над 30% от търговията с подправки.