Чорба от свински джолан

Месото се залива със студена вода и се вари около час и половина. Изважда се и месото се отделя от кокала, накъсва се на парчета и се връща обратно в бульона. Прибавят се нарязаните лук и морков, подправките, и малко след това настъргания домат. След като омекнат, се добавя фидето. Супата се сваля от огъня и след около 20 минути се застройва с разбитите с малко оцет яйца.