Шоколадова торта без брашно с кестени и вишни

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Торти
Шоколадова торта без брашно с кестени и вишни
Шоколадова торта без брашно с кестени и вишни
admin
Добавена от: admin
32364
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

200 гр. качествен черен шоколад (70% какао)
200 гр. масло
300 гр. сварени и обелени кестени (може и консервирани)
200 гр. захар
200 мл прясно мляко
3 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
1 с.л. бренди/коняк/ликьор (най-добре с вишнев аромат)
2 ч.л. екстракт ванилия
1 чашка силно кафе
1 консерва вишни в сироп (отцедени и почистени от костилките – запазете няколко за украса)

За крема:
200 мл. гъста сметана
2 с.л. пудра захар
1 с.л. коняк (по желание)
1 ч.л. ванилов екстракт

За сиропа:
Течността от вишните
1 ч.л. вишнев ликьор (вишновка)
1 лъжичка пудра захар
 

Загрейте фурната на 150 градуса. Разтопете шоколада и маслото в стъклена или керамична купа на водна баня. Разбийте белтъците до твърд сняг. Междувременно сложете останалите продукти за тортата в блендера и смелете до напълно гладка смес. Подгответе форма за торта с подвижно дъно и намажете с масло, след което покрийте дъното с хартия за печене. След като шоколадът и маслото се разтопят, излейте ги в блендера при останалите продукти. Прибавете тази смес към разбитете белтъци, объркайте добре и добавете вишните. Излейте сместа в приготвената форма. Изпечете за 1 час (проверете след 45-тата минути) до готовност – проверете със суха клечица. Оставете тортата да се охлади във формата, след това покрийте и прехвърлете в хладилник. Пригответе сиропа, като поставите всички продукти в дълбок тиган и варите на бавен огън, докато се сгъсти. Оставете настрана.
На следващия ден разбийте сметаната, добавете коняка и захарта.
Извадете тортата от формата, разрежете и напълнете със сметановия крем. Украсете с отделените вишни, сиропа и пудра захар.
 

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft