Панирани кашкавалени топчета

Към настъргания кашкавал се добавят яйцата, смесеното с бакпулвера брашно и се обърква лепкаво тесто. Сместа се прибира за 20-30 минути в хладилника. От охладената кашкавалена смес с мокри ръце се оформят топчета колкото орех, които се пържат в загрято обилно количество олио до зачервяване. Отцеждат се върху кухненска решетка или домакинска хартия, след което се поднасят със сос по желание.
С намокрени в купичка с вода ръце оформяте топчета с големина на орех.

Сипете в тигана олио като за пържени картофи.

Пържат се в горещо олио до получаване на лека златиста коричка, така че да останат сочни.