Десертът, който заслужава специално внимание от ваша страна. Това италианско изкушение ще ви изстреля директно в облаците

Десертът Семифредо е традиционен италиански сладолед, който може да се намери, както в тесните улици на Рим, така и на масата на богатата италианска сеньорита. С какво толкова ще ви зарадва този десерт? Неговият деликатен аромат е в състояние да ви вземе ума, но най-важното е, че рецептата за неговото приготвяне ще бъде овладяна и от най-неопитната домакиня.

Въпреки изискаността и причудливото име, този невероятен десерт е много лесен за приготвяне в обикновена кухня.

Съставки:
300 мл сметана с 35% масленост
6 жълтъка
3 банана
4 супени лъжици сладко червено вино
сок от 1 лимон
100 грама фина кафява захар

Семифредо , за разлика от сладоледа, не изисква особено суетене. Въздушната и еластична текстура се получава от високото съдържание на мазнини в сметаната, а не от насищането с въздух. Тази прост и освежаващ десерт е най-сигурният начин да изненадате гостите си!

Начин на приготвяне:

1) Смесете жълтъците, виното и захарта и разбъркайте съставките в огнеупорен съд. Поставете го на водна баня и разбърквайте сместа до гъста пяна. Този процес ще отнеме около 6-8 минути. Получената смес свалете от огъня и оставете да се охлади.

2) Междувременно почистете бананите от корите, нарежете ги, сложете ги в блендер и добавете лимонов сок. Внимателно смелете до получаването на хомогенна смес.

3) Разбийте сметаната, като добавите банановото пюре и добавете охладената смес от жълтък и вино. Разбъркайте добре до получаването на хомогенна маса.

4) Внимателно прехвърлете бъдещия десерт в пластмасов съд и го сложете във фризера за 40-50 минути. Времето на замразяване зависи от силата на вашата камера.

5) Невероятното удоволствие е готово! Сервирайте десерта полят с разтопен шоколад и гарниран с ягоди, плодове или ядки. Пръстите да си оближеш….

Както бихте могли да видите, рецептата за Семифредо е съвсем проста, но вкусът му е фантастичен още с първата лъжица. С една дума – блаженство!