Златни захарни кифлички

Разтворете маята с малко захар в топлото прясното мляко и я оставете да втаса. Пресейте брашното и с пръсти го претрийте с нарязаното на малки парченца масло, така че да станат трохи. Добавете към сместа солта, захарта и ванилията, разбъркайте и се оформете в средата кладенче, където изсипете разбитите жълтъци и маята. Замесете гладко и еластично тесто. От тестото разточете кора, след което я нарежете на квадрати. В един от ъглите на всеки квадрат сложете малко от плънката и навийте кифлички. Подредете ги в намаслена тава и ги оставете да втасат. След това ги намажете с разбитото яйце, поръсете обилно със захар и изпечете в загрята предварително умерена фурна до златиста корички.

Автор: lakomnik..bg