Лангиди - бързи и лесни мекици

Забърква се меко тесто от брашното, яйцата и маята с малко хладка вода, ако е необходимо. Накрая се добавя ракията. Тестото се бърка до средна гъстота. Оставя се да втаса. След като втаса, с мазни пръсти се оформят топки и се разтеглят на мекици, а накрая в средата се прави дупчица. Пържат се в тиган с горещо олио, докато получат златист цвят. Изваждат се в чиния върху салфетка. Може да се поръсят със захар или се поднасят със сирене.