Лятна джуркана манджа с чушки и яйца

Добавена от: admin

13 Август 2015

47354

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Вегетариански

Лятна джуркана манджа с чушки и яйца

свързани рецепти

Вегетариански Лятна манджа с чушки и домати

Вегетариански Пържени чушки с яйца и сирене

Вегетариански Вкусна лятна манджа

Вегетариански Яйца на микровълнова с чушки и лук

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

2 кг домати
1 глава лук
4 скилидки чесън
4 чушки
2 моркова
1 чаша вода
1 супена лъжица или повече сухи подправки
1,5 ч.л. средиземноморски подправки - риган, босилек, мащерка
1 плоска ч.л. сумак (може и без)
1 супена лъжица захар
сол на вкус (ако сметнете, че е необходимо)
5 яйца

Нарежете ситно лука и чушките. Морковите настържете. Сложете ги в тенджера с олио да се запържат за кратко.
Доматите обелете и нарежете ситно, след което ги добавете в тенджерата. Добавете и една чаша вода и ситно нарязания чесън и захарта. Оставете на силен огън да ври около 30-тина минути (в зависимост от силата на котлона). Разбърквайте от време на време, особено към края, когато се сгъстява повече. 10-тина минути преди края на готвенето добавете подправките, а 5 мин. след това - ситно нарязан магданоз.
Накрая разбийте яйцата и ги объркайте в доматите. Разклащайте енергично още 4-5 минути, докато се сготвят яйцата. Прехвърлете манджата в купички, изчакайте малко да се поохлади и поднесете. Много си отива с пресен хляб и сиренце.