Мусака с колбас и картофено пюре

Картофите се обелват и се сваряват в малко подсолена вода. От сварените картофи, млякото и кравето масло се приготвя картофено пюре. В намазана с растително масло и покрита с кръгчета от доматите тава се разстила на равномерен пласт ½ от картофеното пюре. Върху пюрето се нареждат филийки от доматите, а върху тях – нарязаният на дребни кубчета колбас. Отгоре се поръсва ситно нарязаният лук и се разстила останалото пюре. Ястието се залива със заливка от разбитите яйца, брашното, киселото мляко и настъргания кашкавал и се запича (10-15 минути) във фурна до леко зачервяване. По желание може да заделите част от колбаса и да поръсите върху кашкавала.
Готовото ястие се нарязва на порции и се поднася със салата според сезона.