Орехови резени с бяла глазура

Белтъкът и захарта се разбиват на сняг. Прибавят се смлените орехи и брашното. Всичко се разбърква добре. Полученото тесто се разточва на кора с дебелина 1 см и се реже на ленти с дължина 7-8 см, които се намазват отгоре с глазура.
За глазурата: Белтъкът се разбива на сняг със захарта и се намазват лентите. Изпичат се в умерена фурна в намазана тава, без да се зачервяват.