Рецепти с агнешко за Великден

1 бр. агнешко бутче
5 връзки пресен лук
1 връзка пресен чесън
1 кг картофи
магданоз
4 бр. домати
сол, черен пипер
олио
4 с.л. коняк
100 г масло

В дървен сахан поставяте ситно нарязания магданоз и смачкан чесън и на тънка струя прибавяте олио. Разбивате добре. С тази смес мажете бутчето. Слагате го в тава. Около него редите картофите, нарязани на колелца, и нарязания лук. Посолявате на вкус. Отгоре поръсвате с коняка и маслото. Пече се в умерена фурна. Накрая покривате бутчето с кръгчета домати и поръсвате с магданоз. Запичате съвсем малко.