Приятелките ми се избиват за рецептата: Патентованите ми мариновани чушки - тайната е в чесъна!

Когато ги отвориш зимата, и си спомняш аромата на лятото! Има ли нещо по-хубаво? Тези мариновани чушки са отличен вариант за зимнина и със сигурност ще си ги приготвяте редовно, ако ги опитате само веднъж! 

От посочените продукти се получават около 10 половинлитрови буркана готова продукция.

Продукти:

3 кг червени чушки

1 връзка копър

3 глави чесън

250 мл олио

1 чаша захар

2,5 л вода

500 мл оцет

3 с.л. сол

Приготвяне:

1. Измийте добре чушките, отстранете семената и нарежете на големи ивици.
2. Чесъна нарежете, а копъра накълцайте ситно или смелете в блендер.
3. Смесете водата, оцета и олиото. Добавете солта, захарта, сложете съда на котлона и оставете да заври.
4. Потапяйте чушките на малки порции във врящата марината и дръжте вътре за 3-4 минути. След това ги извадете и подредете в стерилизирани буркани, като редувате с пластове чесън и копър.
5. Изсипете останалата марината в бурканите, за да ги напълните, и затворете плътно със стерилизираните капаци.
6. Обърнете бурканите и ги оставете така, докато изстинат.