Пълнозърнести кифлички

Добавена от: admin

25 Февруари 2014

30685

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Тестени изделия

Пълнозърнести кифлички

свързани рецепти

Тестени изделия Козуначени кифлички с мармалад

Тестени изделия Домашни кифлички с плънка

Тестени изделия Пица-кифлички

Тестени изделия Кифлички със спанак и сирене

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

Тесто:
1 кг. пълнозърнесто брашно
250 мл. прясно мляко
250 мл вода
1 кубче мая
3 с.л. захар
5 с.л. бяло брашно
1 ч.л. сол
2 к.ч. зехтин
Плънка:
по желание - сирене, кашкавал, колбас, сушени плодове, орехи, мед и пр.

За намазване: 2 жълтъка, сусам и 1/2 пакетче масло

Във водата и млякото се разтваря маята, добавя се захарта и 5-те лъжици бяло брашно. Разбърква се и се оставя да шупне. Щом шупне маята, се прибавят пълнозърнестото брашно, солта и зехтинът. Хубаво се омесва и тестото се оставя да втаса.
Втасалото тесто се премесва отново и повторно се оставя да втаса.
Разделя се на 2 половини и от всяка се правят 4 топчета - общо 8. Всяко топче се разточва на кръгла кора и се реже на 8 триъгълника. Върху всеки се слага по малко от плънката и се завива на кифличка. Подреждат се в намазнена с масло тавичка. Всяка кифличка се намазва с жълтъците, разбити с няколко капки зехтин. Поръсва се със сусама и отгоре се поставя по едно парченце масло. Пекат се на 220 градуса за 20-тина минути.