Свински джолан на фурна

Джоланите се поставят в тенджера под налягане, заедно с целите необелени картофи, моркови, скилидки чесън, подправките и виното. Залива се с вода до покриването им и се добавя зехтина. Вари се 1 час. След като е готово джоланите се изваждат и се поставят в тавичка. Соса от тенджерата без картофите се пасира а картофите се обелват и нарязват. Соса заедно с картофите се поставя при джоланите и се запича за около 30 минути като от време на време поливайте със соса.