600 г свинско филе
2 глави лук
150 г пушени гърди
2 лъжици мас
1 лъжица брашно
1 чаша бяло вино
1 лъжица доматено пюре
1/4 пакетче краве масло
2-3 скилидки чесън
3-4 лъжички горчица
черен пипер
сол
От месото направете 4 по-големи шницела. Изтънете ги добре с чукче и поръсете със сол и черен пипер. Нарежете на филийки лука, смесете с пушените гърди, нарязани на кубчета. Намажете месото с част от горчицата и разпределете отгоре му плънката от лук и пушени гърди. Увийте рула и ги завържете с бял конец. Наредете рулата в тавичка, в която сте сгорещили маста. Запържете ги леко от всички страни. Във виното разбийте брашното, доматеното пюре и горчицата и залейте рулата. Прибавете чесъна, кравето масло и сол на вкус. Покрийте тавичката с алуминиево фолио и задушете във фурната на 150С. Поднесете с картофено пюре или сварен ориз и салата.
