Сладко от мушмули

Плодовете се сваряват в малко вода, за да омекнат още повече, и се претриват през сито или гевгир. Семената и кожичките се изхвърлят. Кашата от мушмули се вари около 5 мин. и се прибавя захарта. Вари се, докато се сгъсти (след бъркалката да остава бразда на дъното на тавата). Сладкото се сипва топъл в буркани и се затваря, след като изстине напълно.