Лесни туршии рецепти за делови домакини

Продукти: 10 кг зеленчуци (чушки, камби, карфиол, зелени домати, моркови, целина), 2 ч.ч. захар, 2 ч.ч. оцет, 1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. сол, 10 г салицил (20 аспирина).

Начин на приготвяне: Съотношението на зеленчуците е по желание . Маринатата не се вари - съставките се разбъркват, докато се стопят солта и захарта. Зеленчуците се нарязват, заливат се със студена марината, слага се салицилът (аспиринът). Обърква се хубаво, престоява една нощ, нарежда се в буркани, запечатват се. Не се стерилизира.