Чеснова супа с домати и жълтъци

Скилидките чесън се счук ват и се изпържват в зехтин до пожълтяване. Прибавят се попарените и обелени домати, филийките без кората, изпържват се, заливат се с 500 мл студена вода, посоляват се, поръсва се черен пипер и се вари 10 минути. Супата се пасира и застройва с разбитите жълтъци малко преди поднасянето. Може да се украси с листенца свеж босилек или мента.