Вече ви показахме рецептата за прочутите сръбски чушки в заквасена сметана (рецепта ТУК), но са още по-вкусни стават, приготвени в горчица. Това определено е най-добрата зимна салата, която съществува. Чушките са незаменим зеленчук във всяка зимна салата.
Може да се сервират като самостоятелна салата или като гарнитура към месо. Ето какво ви е необходимо за апетитните Чушки за зимата в горчица :
Чушки за зимата в горчица
Продукти:
- 2 кг месести червени чушки, почистени от семки
- 500 мл вода
- 1,5 супени лъжици сол
- 1,5 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица черен пипер на зърна
- 3 дафинови листа
- 150 мл бял оцет 9%
- 300 г горчица
- 200 мл олио
Приготвяне:
1. Нарежете чушките на кубчета.
Снимка: Pinterest
2. Варете 45 минути, като разбърквате от време на време. Чушките трябва да омекнат. Прецедете и отстранете дафиновите листа. Докато чушките се отцеждат, смесете горчицата и олиото в отделна купа.
.jpg)
Снимка: Pinterest
3. Изсипете горчицата в отцедените чушки и разбъркайте. Съхранявайте салатата в буркани и затворете плътно бурканите.
Снимка: Pinterest
Пастьоризирайте ги в загрята на 90 градуса фурна за 90 минути. Оставете бурканите да се охладят във фурната до следващия ден.
.jpg)
Снимка: Pinterest
Да ви е сладко!
