Вече ме болят много ръцете и не мога да меся, но от няколко години си правя този козунак за Великден- пухкав и вкусен

вход през zajenata.bg
За Жената
Начин на живот
Какво да сготвя
Вече ме болят много ръцете и не мога да меся, но от няколко години си правя този козунак за Великден- пухкав и вкусен
Вече ме болят много ръцете и не мога да меся, но от няколко години си правя този козунак за...
167213
Вече ме болят много ръцете и не мога да меся, но от няколко години си правя този козунак за Великден- пухкав и вкусен
какво четем
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Готвите ли се за Великден? Ето една от изпитаните рецепти за вкусен и пухкав козунак.
 
Приготвянето на козунак си е истинско изкуство! Доста от нас пазят спомени от детството, свързани с приготвянето на козунак за Великден , когато на месенето и печенето му се отделяше цял ден. Мързеливия бърз козунак действително се приготвя много по-бързо и лесно от козунака на баба , но не му отстъпва по нищо! Единственото, което се изисква е да спазите точната рецептата, а след това ще се насладите на един козунак целият на шупли с невероятен вкус и аромат.
 
 
Необходими са ви следните продукти:
6 яйца, 300 гр.
захар, 250 гр. разтопена мас, 260 мл. топло прясно мляко, 50 мл. ром (може да ползвате есенциа с аромат на ром)1 кубче жива мая (41 гр.) кора от един лимон (може да ползвате есенция с аромат на лимон )1 кг. брашно
 
За плънката: 100 гр филирани бадеми (може едро нарязани орехи вместо бадеми)
2супени лъжици захар
2 супени лъжици какао на прах,
малко прясно мляко (1-2 супени лъжици )
шепа стафиди
 
За намазване: 1 жълтък,захар кристална за ръсене
 
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в 100 мл. топла вода със 1 чаена лъжица захар и 1 супена лъжица брашно - да шупне. Стоплете млякото и разбийте захарта в него. Добавете яйцата, маста, настъргания лимон, алкохола и маята. Изсипете брашното и разбъркайте всичко добре с лъжица или с бъркалките за тесто на миксера.
 
Получава се рядко тесто, но не добавяйте повече брашно нито грам. Тъй като, ще опечете не козунак, а просто един сладък хляб. Оставете тестото поне за час-два на топло да втаса, необходимо е да удвои обема си.Пригответе си в купичка бадемите( орехите), какаото, захарта и стафидите. Добавете 1-2 супени лъжици прясно мляко, за да се получи гъста кашичка.
 
С мазни ръце късайте топки от тестото и оформете правоъгълници, намажете с плънка,(както може да видите от снимките "стъпка по стъпка") завийте на руло и увийте на фитили. После ги сплетете по два или три - зависи от съда , в който ще печете. Поставете готовия козунак в намаслена тавичка. Изчакайте да втаса и намажете с разбитото яйце.
 
Отгоре декорирайте с бадеми( орехи) и задължително поръсете със захар. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса, като първо отдолу на долен реотан около 15 минути, а после и на двата. От тази смес получих общо 3 козунака 2 правоъгълни и 1 доста голям в кексова форма.
Дай твоята оценка:
5 от 3 гласа
Новини
Мода
Звезди
Начин на живот
Диети
Красота
още
Любов
Здраве
Родители
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft