Тази рецепта за Кисели тиквички в бутилки е идеална за тези, които искат да се насладят на свежия вкус на тиквички през цялата година.
Приготвен без вода, този метод е бърз, практичен и дава отлични резултати.
Снимка: YouTube
С няколко прости съставки и внимателно следване на процедурата, ще получите вкусно допълнение към вашите ястия, което може да се съхранява до една година. Ето какво ви е необходимо:
Кисели тиквички в бутилки
Продукти:
- 2 литра вода
- 20 г сода бикарбонат
- 50 мл бял оцет
- Зелени тиквички (колкото е необходимо, за да се напълнят бутилките)
- 5 г захар (за всяка бутилка от 0,5 литра)
- 15 г едра сол (за всяка бутилка от 0,5 литра)
- 100 мл винен оцет (за всяка бутилка от 0,5 литра)
- 50 мл олио (за всяка бутилка от 0,5 литра)
- Чесън (по желание, няколко скилидки за всяка бутилка)
Приготвяне:
1.
2. Измийте добре зелените тиквички в тази смес.
3. Подсушете тиквичките и ги нарежете на продълговати парчета, според размера им.
4. Поставете нарязаните тиквички в чисти стъклени бутилки от 0,5 литра, като ги притиснете плътно, за да запълните пространството.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
5. В отделен съд смесете 5 г захар, 15 г едра сол, 100 мл винен оцет и 50 мл олио (за всяка бутилка). Разбъркайте добре, за да разтворите солта и захарта, преди да излеете сместа в бутилката.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
6. Ако има място, добавете още тиквички, за да напълните бутилките догоре.
7. По желание добавете няколко скилидки чесън във всяка бутилка за допълнителен вкус.
Снимка: YouTube
8. Сега излейте приготвената марината в бутилката с помощта на фуния.
Снимка: YouTube
9. Затворете плътно бутилките и ги разклатете добре, за да разпределите съставките равномерно.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
10. Съхранявайте бутилките на хладно и сухо място, за предпочитане в хладилник, където могат да издържат до една година.
Снимка: YouTube
11. Консервираните тиквички са готови за консумация след 5 дни. През тези дни разклащайте бутилките от време на време, за да разпределите съставките.
12. След 5 дни тиквичките са готови за сервиране. Насладете се на вкуса им!
Тези консервирани тиквички са чудесно допълнение към салати, сандвичи или като гарнитура към основни ястия. Добър апетит!
