Дюлев кекс

Разбийте яйцата със захарта до побеляване. Прибавете на тънка струйка олиото, като продължавате да разбивате. Постепенно добавете смесеното с бакпулвера брашно и щом се получи кексово тесто, прибавете настърганите предварително дюли и нарязаните орехи. Разбъркайте добре сместа, след което я прехвърлете в намазнена и набрашнена форма за кекс (или тавичка) и изпечете сладкиша на умерена фурна. Готовия кекс оставете да изстине, след което поръсете с пудра захар, смесена с ванилия.