За какво се използва маковото семе

вход през zajenata.bg
За Жената
Полезни съвети
Кулинарни съвети
За какво се използва маковото семе
27434

Фините тъмносинкави макови семена (Papaver somniferum) се добиват от сорт на сънотворния мак, наречен маслодаен. Макът се култивира успешно в много страни с топъл климат, включително и у нас. Семената са дребни с белезникав или сив цвят, със специфичен аромат и употреба в кулинарията.

Макът е едногодишно тревисто растение. Самото маково семе е разположено в капсули, които остават, след като увехне цветът. Най-много се използват в сушен вид. Семената са дребни, приличат на тънки твърди зрънца. Притежават фин вкус на ядки, а цветът им преминава от синьо-сив до бял или жълто-кафяв. Синьо-сивите са дълги около 1 мм, а белите са по-малки.

По-големите макови семена се считат за европейски, защото се използват често върху хлябовете, багетите и сладкарските изделия. Белите, считани за индийски, средноизточни и азиатски се използват повече в тамошната кулинария. Във вкусовете на тези два вида маково семе се долавя доста малка разлика.

Предполага се, че маковете са се появили първо по Средиземноморието, в Индия, Турция и Иран.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Билки и подправки
Любовни
модни
отслабване
Съвети за кожата
Съвети за косата
Фитнес
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft