Знаете ли как се приготвя чомлек? Сгответе го по нашата рецепта и на всички на трапезата ще им потекат лигите!

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Ястия с месо
Знаете ли как се приготвя чомлек? Сгответе го по нашата рецепта и на всички на трапезата ще им потекат лигите!
Знаете ли как се приготвя чомлек? Сгответе го по нашата рецепта и на всички на трапезата ще им...
admin
Добавена от: admin
18769
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

300 гр. свинско месо

300 гр. телешко или говеждо месо

600 гр. лук

4 глави чесън

сол

черен пипер

Вегета

червен пипер

100 мл винен оцет или бяло вино

150 мл олио

Неделя в бабината къща, време за обяд...

Баба мълчаливо носи гърнето на масата. Поставя го върху дъската и повдига капака. Миризмата, която лъхва отвътре, приятно дразни небцето и кара лигите ти да потекат. Още първата хапка предизвиква възгласи на възхищение, а баба хитро се подсмихва: "А бе, мозък е!"

Сигурно всеки пази по един такъв спомен от детството. Ето и как се приготвя тази небивала вкусотия, наречена чомлек:

Месото се нарязва на малки парчета и се подрежда в гърне или друг пръстен съд. В нарязаното месо се добавя изчистения и едро нарязан лук. Ако главите лук са големи, се нарязват на половинки или четвъртинки, а ако са малки, се поставят цели.След това се добавят скилидките чесън, също цели. Добавят се сол, черният и червеният пипер, олиото и виното (или оцет). Всичко това се разбърква добре и се залива с толкова вода, колкото да покрие месото. Покрива се с капак или фолио и се поставя във фурната да се пече два-три часа. При печенето трябва да се внимава ястието да бъде добре сварено, но и сочно. Водата не трябва да извира напълно. 

Сервира се в дълбоки чинии и парчета пресен хляб.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft