блатове - 3 готви за торта
крема сирене - 4 пакетчета (по 125 г) (или същото количество безсолна извара)
сметана - 200 мл сладкарска + 200 г заквасена
захар - 150-200 г пудра
ванилия - капки есенция
прясно мляко - 150 мл
сироп - 100 мл от кайсия или др. плод, гъст и сладък
бисквити - орехови, за украса
Разбийте едновременно с миксер крема сиренето с двата вида сметана и захарта, докато се получи пухкав крем. Прибавете няколко капки ванилова есенция.
Смесете прясното мляко със сиропа и напоете първия блат. Внимавайте, да не прекалите със сиропирането - блатовете трябва да се напоят съвсем леко. Въху сиропиряния блат намажете с част от крема и после повторете процедурата с останалите блатове. Отгоре намажете тортата обилно с крема.
Натрошете орехови бисквити. Най-добре е да ги разбиете в кухненски робот заедно с останалия сироп. Намазнете леко кухненска хартия и с помощта на шпатула размажете бискитената смес върху нея. Опитайте се да размажете във формата на тортата. След това с бързо движение обърнете хартията върху тортата, докато бискитите се отлепят от нея. Притеснете ги леко към повърхността на тортата.
Оставете за 2 часа в хладилник.
