Лесна зеленчукова мозайка със сос на фурна - изглежда супер, а вкусът й е върховен!

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Вегетариански
Лесна зеленчукова мозайка със сос на фурна - изглежда супер, а вкусът й е върховен!
Лесна зеленчукова мозайка със сос на фурна - изглежда супер, а вкусът й е върховен!
admin
Добавена от: admin
5276
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

500 гр. броколи
1 червена чушка
1 стръкче бяла целина
2 - 3 стръка пресен лук
За сос Бешамел:
50 гр. масло
2 супени лъжици брашно
500 мл прясно мляко
100 гр. кашкавал
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка мащерка
на вкус - сол, черен пипер
За поръсване:
3 - 4 супени лъжици Пармезан

В обилно количество подсолена вода бланширайте броколите, накъсани на средно големи цветчета за няколко минути, след което веднага ги прехвърлете в във вода с лед, за да запазят красивия си зелен цвят. Отцедете и оставете настрани. 
Червената пиперка нарежете на ивици, пресния лук -на парчета, а целината - на тънки плочки. Оставете настрана. 
Загрейте фурната на 190 градуса. 
В касерола загрейте маслото, след което запържете в него брашното и при непрекъснато разбиване с тел добавяйте млякото на тънка струйка, докато се поеме от брашното и се получи гладък сос. Прибавете кашкавала, нарязан на кубчета и разбъркайте на слаб огън, докато се разтопи. Прибавете чесъна на прах, мащерката, сол и черен пипер на вкус.

В подходящ керамичен или стъклен огнеупорен съд подредете сварените броколи, червената чушка, целината и лука. Залейте ги с Бешамела, поръсете с Пармезан и поставете в загрята фурна да се запекат и сосът да образува мехурчета (около половин час). 
Сервирайте ястието топло като допълнение към печено месо.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft