Кимионът е подправка, използвана в много кухни по света.
Има оригинален, ориенталски вкус и освен че е чудесен за овкусяване на ястия, има и лечебни свойства и подпомага отслабването.
Това е подправка, която често се бърка с класическия ким, но е съвсем различно растение.
Кимионът има наистина благотворно въздействие върху здравето ни.
Има много дълга история.
Снимка: pixabay
Използван е в Египет преди 5000 години, а семена от кимион са открити в пирамидите.
Някога е бил символ на алчност и злоба.
В днешно време възприятието за това растение се е променило.
На много места се смята за символ на просперитет и вярност.
Снимка: pixabay
Кимион – какво е това и как действа?
Това е едногодишно растение от семейство Сенникоцветни (Apiaceae).
Още през Средновековието се е използвал както в билкарството, така и в готварството.
Днес се отглежда в много региони на света: Мароко, Иран, Турция, Индия, Китай и двете Америки.
Използва се в кухнята на тези региони и има широк спектър от лечебни свойства, като например:
Снимка: pixabay
- намалява нивата на лошия холестерол и помага за изхвърлянето на токсични вещества от тялото
- поддържа храносмилателната система
- ускорява изгарянето на мастната тъкан и се използва за отслабване
- подпомага лечението на анемия
- Благодарение на съдържанието на куминол и куминалдехид, той стимулира панкреаса да произвежда инсулин и поддържа нивата на кръвната захар на правилното ниво.
- има спазмолитично и диуретично действие
- Компресите с кимион имат успокояващ ефект върху отоците
Свойствата на кимиона да подпомага отслабването са потвърдени от изследвания.
Медицинското списание „Допълнителни терапии в клиничната практика“ публикува резултатите от проучване, проведено върху група от 88 жени.
Проучването е продължило 3 месеца и целта му е била да се потвърди отслабващият ефект на кимиона.
Жените били разделени на 2 групи, едната от които консумирала по 3 г смлян кимион с кисело мляко всеки ден.
Снимка: pixabay
И двете групи жени са спазвали една и съща диета по време на проучването.
Какво показало проучването?
Жените, които са яли кисело мляко с кимион, са загубили 50% повече телесно тегло от тези, които не са консумирали тази подправка.
Цитираното проучване не е единственото, което потвърждава отслабващия ефект на кимиона.
Рецепта за кисело мляко с кимион
Съставки:
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 250 г натурално кисело мляко
Подготовка:
Добавете кимион на прах към киселото мляко и разбъркайте всичко добре.
Най-добре е да направите това с блендер.
Снимка: pixabay
Пийте и, в случай на гъсто кисело мляко, яжте веднага след приготвяне, веднъж дневно.
Рецепта за отвара от кимион
Смес от семена от кимион също има благоприятен ефект върху храносмилателната система .
Освен това, облекчава диарията и гаденето.
Снимка: pixabay
Освен това ще стимулира панкреаса, като увеличи секрецията на жлъчка и храносмилателни ензими.
Съставки:
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаша гореща вода
Подготовка:
Сложете семената от кимион в чаша или чаша, залейте ги с гореща, но не вряла вода и ги оставете да престоят 10 минути.
Пийте отварата веднъж дневно.
(71).jpg)
Снимка: youtube
Опитайте ефектите на това чудотворно растение върху тялото си и ще бъдете приятно изненадани.
Успех!
