Ако сте сладкоежци, но не харесвате сложни рецепти, то тази е точно за вас.
Представяме ви един бърз и лесен десерт, който ще ви изненада със своята мекота, карамелен вкус и хрупкави парченца бадем.
Необходими са ви само три основни съставки - бадеми, кондензирано мляко и мед.
А резултатът? Домашно приготвени ядкови барчета, които са идеални като сладка закуска, бърза закуска или оригинален подарък.
Как да си направим десерт от бадеми, мед и кондензирано мляко? Ето необходимите продукти за тези хрупкави и много вкусни Бадемови барчета с мед :
Бадемови барчета с мед
Продукти:
- 120 г бадеми
- 150 мл вода
- 150 мл мед
- 150 мл подсладено кондензирано мляко (салко)
- 1 яйце (ще използваме само белтъка)
- щипка сол
Приготвяне:
Сложете бадемите в тенджера с вода, оставете да заври и варете около 2-3 минути .
Снимка: YouTube
След варене ги отцедете, изплакнете със студена вода и ги обелете.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Оставете обелените бадеми да изсъхнат и ги запържете в тиган, докато започнат да миришат ароматно и леко покафенеят.
Снимка: YouTube
Нарежете ги на по-малки парчета (можете да използвате и чопър).
Изсипете 150 мл мед в тиган и го оставете да се загрее.
Добавете 150 мл подсладено кондензирано мляко и разбъркайте, докато съставките се смесят.
Снимка: YouTube
Междувременно разбийте белтъка с щипка сол и малко захар (около 1 супена лъжица, по желание) до полутвърд сняг.
Внимателно добавете пяната от белтък към сместа от мед и кондензирано мляко.
Снимка: YouTube
Варете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа придобие лек карамелен цвят и започне да се сгъстява.
Снимка: YouTube
Добавете нарязаните бадеми към горещата смес и разбъркайте, за да се покрият равномерно.
Снимка: YouTube
Постелете тава за печене (например по-малка тава за печене или форма за печене) със стреч фолио или хартия за печене.
Изсипете горещата смес, загладете повърхността и оставете да се охлади напълно.
Снимка: YouTube
След като стегне, нарежете на блокчета или кубчета.
Снимка: YouTube
Съвети за перфектен резултат
Ако искате допълнително хрупкав резултат, можете да добавите и лешници, шамфъстък или кашу.
За по-фин вкус, опитайте да добавите капка екстракт от ванилия .
Ако харесвате контраст на вкусове, можете леко да посолите готовите парчета с едра сол.
За празнична версия можете да потопите блокчетата в разтопен тъмен шоколад.
Хранителни ползи
Бадемите са богат източник на здравословни мазнини, протеини и фибри.
Медът добавя естествена сладост и енергия.
Кондензираното мляко придава кремообразност и карамелен вкус.
