Сирнена погача на милинки - хем плънката те разтапя, хем тестото е меко като памук и ухае невероятно на масло! Задължително си запишете рецептата за тази вкусотия, защото е идеална за всеки повод (а и без повод, просто за удоволствие)! Ето необходимите продукти и подробната процедура:
Сирнена погача на милинки
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ (200 мл чаша):
- 1 чаша прясно мляко
- 1 чаша гъсто кисело мляко или заквасена сметана
- 1/2 чаша олио (100-120 мл)
- 1 яйце + 1 белтък (запазете жълтъка)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 пакетче суха мая (10 г)
- 5 чаши брашно +-
За плънката:
- 100 г настъргано или ситно нарязано сирене/чедър
- За панировката:
- 100 г разтопено масло
- 1 жълтък
ПРОЦЕДУРА:
1. В дълбока купа смесете всички мокри съставки с маята (хладка или на стайна температура), след което постепенно добавете брашното и солта и омесете меко тесто, което лепне съвсем леко по ръцете.
2.
.jpg)
Снимка: YouTube
3. След като изтече времето, обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност, омесете го внимателно и го разделете на 28-30 топки.
.jpg)
Снимка: YouTube
4. Сплескайте и отворете всяка топка с върха на пръстите си, след което поставете пълнежа в средата и отново затворете тестото като топка.
Снимка: YouTube
5. Подредете топчетата в намазнена тава за печене и отгоре ги намажете с разтопено масло, към което сте добавили 1 жълтък.
.jpg)
Снимка: YouTube
6. Включете фурната да загрее на 185 градуса и след като достигне температурата (след 10-15 минути), сложете погачата във фурната да се пече 25-30 минути.
.jpg)
Снимка: YouTube
Още топла погачата е вълшебна на вкус, а плънката се разтича приятно, докато я хапвате.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
