Днес на пазара има голям избор от мляко - от краве мляко до растителни алтернативи като бадемово, соево и овесено мляко. Според експерти обаче един вид мляко се откроява особено, когато става въпрос за здравето на сърцето и регулирането на холестерола - козето мляко.
Фармацевтът и диетолог Мария де лос Анхелес Гарсия посочва, че козето мляко има различна хранителна структура в сравнение с кравето мляко, което го прави по-подходяща храна за определени групи хора.
По-лесно се смила от кравето мляко
Протеините в козето мляко имат структура, която може да бъде по-лесна за смилане, особено за хора с чувствителна храносмилателна система.
Помага за регулиране на холестерола
Според изследвания, включително изследвания на Университета в Гранада, козето мляко може да допринесе за регулирането на повишения холестерол и да запази здравето на сърдечно-съдовата система. В сравнение с кравето мляко, то съдържа до 40% по-малко холестерол, като същевременно е богато на омега-6 мастни киселини, които имат положителен ефект върху здравето на сърцето.
Богато на желязо и минерали
Козето мляко съдържа значителни количества:
- желязо
- калций
- фосфор
- магнезий
Благодарение на този състав, може да бъде полезно за хора, страдащи от анемия или на терапия с железни добавки. Също така допринася за запазване на костната плътност и предотвратяване на деминерализация.
