Тутманик по овчарски на Иван Звездев

Добавена от: alex

28 Февруари 2019

13261

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Тестени изделия

Тутманик по овчарски на Иван Звездев

свързани рецепти

Ястия с месо Овчарски пай

Тестени изделия Тутманик Експрес

Ястия с месо Овчарски пай

Ястия с месо Овчарски пай с картофено пюре

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

За тестото
500 г брашно
200 г краве сирене
200 г кисело мляко
3 яйца
100 мл олио
1 ч.л. сода бикарбонат

1 яйце за намазване
олио за намасляване
сол на вкус

Един малко по различен прочит на традиционният тутманик ни дава гуруто в кулинарството- Иван Звездев.

Пресяваме брашно. Счупваме 3 яйца и леко ги разбъркваме. Загасяваме сода бикарбонат в кисело мляко и прибавяме към яйцата. Наливаме олио и разбъркваме.

Посоляваме брашното, правим кладенче в центъра и прехвърляме сместа, докато разбъркваме. Омесваме тесто. Прибавяме сирене и го натрошаваме.

Намасляваме подходяща четвъртита керамична форма за печене с размери 20х20 см. Прехвърляме тестото и го разпределяме равномерно. Намазваме тутманика с разбито яйце. Печем 30-35 мин. във фурна, загрята на 200 градуса, споделиха колегите от zvezdev.com