Чаша и половина пресни измити ягоди
2/3 пакетче меко масло
няколко супени лъжици олио
1-2 яйца
2/3 ч.ч. захар (по желание кафява захар)
кафява захар за поръсване
½ ч.ч. кисело мляко
2-3 ч.ч. брашно или колкото поеме
1 ч.л. сода за хляб
1 бакпулвер
1-2 прахчета ванилия
бял шоколад (по желание)
Поръсете ягодите с малко захар. Оставете настрана. В купа разбийте яйцата, разтопеното масло, олиото, захарта. Добавете ванилията. В киселото мляко добавете ½-1 ч.л. сода за хляб. Когато шупне, добавете към сместа. Изсипете в нея и ягодите. В друга купа пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. Прибавете към „мокрите” продукти. Разбъркайте леко без да преразбърквате. Намазнете формички за мъфини или ги покрийте с хартия за печене. Изсипете в тях от сместа, като запълните 2/3 от обема на всяка формичка. Поръсете с кафява захар. Печете в леко загрята предварително фурна до приятен загар. По желание разтопете на водна баня бял шоколад и след като мъфините изстинат, поръсете с него.
