Известният руски кардиолог Александър Леонидович Мясников често говори за здравословно хранене, като от време на време критикува самопровъзгласили се блогъри и техните поддръжници. Някои от неговите твърдения, особено тези, извадени от контекста, предизвикват объркване сред зрителите и читателите и повдигат множество въпроси.
Едно от тях може да се формулира така: наистина ли Александър Мясников следва собствените си хранителни препоръки или учи едно нещо, а живее съвсем различен живот? Невъзможно е да се даде категоричен отговор.
Снимка: Printscreen Youtube / Доктор Мясников
Александър Мясников - автор с принципи
В интервюта и предавания през последните няколко години Мясников многократно е заявявал, че се придържа към определени хранителни принципи, които по-късно предава като препоръки на публиката. Може да се заключи, че тези принципи се основават на личния му опит - макар че той се застъпва за пълно въздържание от хляб, самият той не го консумира.
Много принципи може да изглеждат необичайни. Например, Мясников призна в няколко предавания, че от време на време позволява на хората да ядат нездравословна храна, дори чипс или хамбургери. Той обаче винаги добавя, че това е от време на време, в малки количества, със задължително връщане към препоръчителните граници на следващия ден.
Петте основни принципа на храненето на Александър Мясников
- Следете приема на калории, като вземете предвид физическата активност.
- Избягвайте или намалете консумацията на червено месо, преработени храни, колбаси и сол.
- Консумирайте половин килограм зеленчуци и плодове на ден.
- Съсредоточете се върху соленоводните риби.
- Не преяждайте преди лягане.
Мясников също препоръчва да се потите поне веднъж на ден и да „избягвате пиенето“ (алкохол). Упражненията не е нужно да са изтощителни - всяка дейност, която ви харесва, дори обикновена разходка, ще свърши работа.
Снимка: Halfpoint/Shutterstock
Принципът на умереността
През 2021 г. Мясников формулира просто правило: „основният принцип е умереност без фанатизъм“.
Закуска според Мясников
Закуската е необходима, защото помага на тялото да регулира метаболизма. Според него хората, които пропускат закуската, често качват килограми. Интересното е, че сутрин е позволено да се яде практически всичко - Мясников признава в предаванията, че обича топли сандвичи или палачинки.
Друг вариант са яйца с домати, пушен бекон и сирене, но без допълнителна сол, защото беконът вече е солен. Той казва още, че закуската не трябва да се яде отново и отново - например яйцата могат да се заменят с каша.
„Най-здравословната закуска е овесената каша, но без захар, масло и вода. Грисът трябва да се изхвърли, защото съдържа само нишесте и бързи въглехидрати, което причинява внезапен скок на кръвната захар и води до инсулинова резистентност и много заболявания.“
Снимка: Shutterstock
Обяд
Принципите важат и за ежедневното хранене - всичко е позволено, но без преяждане. Обядът трябва да е по-малко калоричен от закуската. Препоръчва се супа, защото подготвя стомашно-чревния тракт за стрес, но богатият и мазен бульон не е подходящ за обяд.
Ежедневните ястия могат да включват гарнитури, пилешко или нечервено месо. Салатите са за предпочитане, с минимум сол и добавяне на растително масло - Мясников предпочита нерафинирано слънчогледово масло, а ако предястието е солено, съветва лимонов сок.
Преяждането е силно нежелателно:
„Трябва да останете гладни. Ако станете от масата сити, няма да можете да ходите, да мислите или да общувате с близките си. Всичко това се превръща в мазнини, застрашава сърцето и черния дроб.“
Вечеря и закуски
Мясников смята, че последното хранене е важно, но леко и нискокалорично. Препоръчително е да се избягва навикът за преяждане преди лягане. Примери за вечеря: каша от елда с манатарки, патешко, бяло месо, салати и ферментирали млечни продукти.
За да контролира глада през нощта, той съветва да се хапват зеленчуци или плодове през деня.
„Менюто трябва да се планира с оглед на вашето здраве. При всички съмнителни ситуации консултацията с лекар не е излишна.“
