Ароматен конфитюр от моркови

Почиствате морковите и ги нарязвате на тънки, дълги около 3 см. лентички.

В плитка тенджера от емайл или неръждаема стомана поставяте един слой лентички от морковите.

Поръсвате със захар, лимонов сок, лимонена кора, портокалов сок и портокалова кора.

По този начин нареждате оставащите продукти като накрая трябва най - отгоре да е захарта.

Доливате вода, така че съвсем леко да покрие продуктите и слагате похлупака.

Вари се при температура 160 - 180 градуса за около 4 часа.

Когато точката на желиране е достигната, изсипвате мармалада в предварително затоплени бурканчета и веднага затваряте.