Бананови мъфини

Фурната се загрява на 180 градуса. Формата за мъфини се намаслява или всеки отвор се застила с хартиена кошничка. Брашното се пресява, заедно с бакпулвера и содата. Яйцето се разбива в голяма купа. Добавят се захарта, олиото и киселото мляко. Сместа се разбърква добре. Обелените банани се намачкват с вилица и се изсипват към сместа. Разбъркват се добре и се изсипват в купата с брашното. Тестото се разбърква 10-15 пъти и се разпределя във формичките. Мъфините се пекат 20-25 минути.

По желание върху всеки мъфин преди печенето може да се наредят кръгчета пресен банан.