Баница с готови кори и цедено кисело мляко

Киселото мляко се изцежда от водата (в марля или сито) за 4-5 часа и се смесва с натрошеното сирене. Маслото се разтопява и се смесва с олиото. Корите се нареждат в намазана с мазнина тавичка, като всяка кора се поръсва с мазнината, а през 2-3 кори се ръси от плънката с киселото мляко и сиренето. Баницата се нарязва с остър нож на триъгълници , поръсва се с останалата мазнина , залива се с разбитите с прясното мляко яйца и 3/4 газирана вода и се пече в силна фурна. След изпичането се поръсва с останалата вода и се поднася топла.