Боровинково сладко

Измийте добре боровинките, след което ги сложете в широк и плитък съд и ги поръсете със захарта. Оставете ги да престоят така около 10-12 часа. След това ги залейте с 1 к.ч. вода и ги сложете да се варят - първоначално на по-слаб огън, след което увеличете температурата и накрая доварете отново на по-тих огън. Постоянно обирайте образувалата се пяна с помощта на решетъчна лъжица. Преди да отстраните сместа от огъня, добавете лимонената киселина.
Още топло, разпределете сладкото в сухи и затоплени буркани. Затворете ги с капачките и ги обърнете надолу.