Брюкселско зеле с ябълки

Почистените и измити зелници се пускат във вряща подсолена вода и се варят 30 минути, след което се изваждат и се отцеждат.
Подсушават се върху салфетка.
Ябълките се измиват, разрязват се на две, почистват се от сърцевината и се нарязват на тънки резенчета, които веднага се поръсват с лимоновия сок.
Зелчиците заедно с ябълките се запържват бързо в сгорещен зехтин на силен огън, като предварително се посоляват и се подправят с черен пипер.
Сервират се веднага.