Бързи домашни кокоски без брашно - топят се в устата!

Разбийте белтъците с пудрата захар, солта и лимоновия сок, докато станат на пухкав сняг. В белтъчния сняг изсипете кокоса и внимателно объркайте, докато сместа стане еднородна. Намажете подходяща тавичка с малко масло. След това с ръце или лъжица гребвайте от кокосовата смес и оформете в тавата малки купчинки. 

Печете в предварително загрята фурна на 150 градуса до порозовяване (и докато се стегнат отгоре). Извадете ги веднага от тавата, защото иначе ще залепнат при изстиването си и трудно ще ги отделите.

Получават се нежни кокоски с дъх на масло. Отгоре са хрупкави, а отвътре са много мекички.

Автор: lakomnik.bg